デンマークのサンドイッチ：スメアブロ
先日、デンマークのオープンサンドイッチ『スメアブロ』をワインと食べるワークショップに参加しました。
全粒粉のライ麦パンにバターをたっぷりに塗り、ローストビーフ、ジャガイモ、野菜をのせて 、フォークとナイフで食べるスタイルでした。
味付けは、塩・コショウとローストビーフ用にオーロラソースのようなソースが少々。シンプルなお味でワインに合いましたね。合わせたワインは、辛口のロゼと赤ワイン。
日頃、サンドイッチをフォークとナイフで食べる機会がないため、貴重な経験で楽しい時間でした。
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