イギリスでのホームパーティーで好評だった 日本料理
皆さん、外国人の方とホームパーティーするとしたら、どんな日本料理をつくりますか？
私は、イギリスに留学していたときに、外食よりもホームパーティーをする機会が多かったので、料理はあまり得意ではありませんでしたが、頑張って作ってました。例えば・・・
- ぎょうざ
- 焼きそば
- かにかま、卵焼き、レタスのサラダ巻き寿司（わさびマヨネーズ味）
- サーモンとインゲンのチラシ寿司
- いんげんの胡麻和え、きゅうりの酢の物などなど
寿司で使う海苔・わさび以外は、地元スーパーで簡単に買うことができる食材なので気軽に作れましたね。海苔とわさびも中国系の個人店で少し高いですがロンドン以外の街でも買えますよ。
かにかまは日本で発明された（たぶん・・・）食品ですがイギリスでの良く売られていた、同じフラット（長屋の家）のフラットメイトのスペイン人のお気に入りでした。
そして、現地の食材で全部作ることができる「コロッケ」が以外とイギリス人には人気でしたね。イギリス人・スペイン人とフラットの庭でホームパーティーをしたときに「これは、なんだ！凄くおいしい！！レシピを教えて！！」と目を丸くして言われました（笑）
日本名のコロッケと言っても通じませんので、食材の説明をしたらイギリス人が「Potato Cakeだね」と銘々してました。ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉にカレー粉を入れて作ってました。パン粉は地元スーパーには無かったので、食パンをチーズグレーターで手作りすれば問題ないです。
コロッケ、最近食べてませんね。食べたくなりました。
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