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代表ブログ

年始のご挨拶

皆さま、あけましておめでとうございます。今年の仕事はじめで、初のホームページ更新です。写真は以前、鹿児島県指宿市出張で行ったときの朝日の写真です。コロナ禍も何とかくぐり抜けて、皆様のおかげで事業継続できています。ありがとうございます。2024年は、元旦から能登半島で地震が発生し多くの方がお亡くなりになり、心か...

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カンボジア グルメ 手長エビ WZ ビール

コロナ禍前の数年間、あるカンボジアのプロジェクトに参加した時に堪能したカンボジアグルメのご紹介です。本日は、手長エビをご紹介します。私はカンボジア料理は少し脂っこくて、個人的に余り口に合わなかったのですが、この手長エビはとっても美味しかったのでお勧めです。難点は高い!ということなので滅多に食べることはできませ...

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ザ!日本の朝食@仙台

以前もブログに書きましたがm仙台出張の際に握りたてのおにぎり屋さんに、はまって通ってました。この写真は先月仙台に行ったときのある日の朝食です。以前出張では、カフェのサンドイッチなどのモーニングを食べることが多かったのですが、この「ザ!日本の朝食」に仙台に出会ってからは、おにぎりと味噌汁を食べる機会が増えました...

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仙台での思い出の甘味処

今月半ばに仙台出張行き、15~16年ぶりに仙台の甘味処でランチをしました。 お蕎麦のセットに、好きな和スイーツを5種類くらいから1つ選べ、あんこや蜜も選べます。私は、あんみつで、こしあん、黒蜜でお願いしました。これで990円です。お得だとおもいませんか?お蕎麦もシンプルな味付けで美味しかったですよ。このお店に...

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イギリスの中華料理 Take awayのおはなし

コロナ禍前は、福岡でも1,000円以下で美味しいランチが十分食べることができていましたが、最近は全体的に2割ほど値上げしているので、1,000円を超える場合が多いですね。ましてや海外旅行に行くと、円安の影響もあり毎日外食するのは予算的に厳しいと思います。そんな時におススメなのは、街中にある中華料理の持ち帰りで...

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寒暖差アレルギー

皆さま、こんにちは。福岡は11月になったのに、今週後半は日中25℃を超える夏のような暑さが続く予報です。本当に今年は夏前から夏みたいに猛暑で・・・変な天気ですね。一方、朝は10℃以下になるので、一日の寒暖差が激しくて体調を崩してしまいますよね。私は、先月半ばから「寒暖差アレルギー」に悩まされやっと回復したとこ...

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島根県の日本酒@出雲市

 先週は、島根県出雲市に出張でした。地元の方もおススメの地元の日本酒が沢山あるお店に行きました。純米酒の「七冠馬」「天穏」をぐい吞みの少量でオーダーすることもでき、あまり沢山飲めない私には助かりました。もちろんご当地グルメも堪能。福岡にいると、日本酒を飲み機会はあまりないですが、出張で日本酒が美味しい街に行く...

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イギリスの美味しい料理 フィッシュ&チップス

 最初の写真は、今月福岡のある百貨店での催事「英国展」 でイギリス人の方が作ってくれたフィッシュ&チップスです。レギュラーサイズを頼みましたが、フィッシュが小さくてびっくり!味は流石本場の味で美味しかったです。そして2枚目の写真は約20年前にイギリスのイーストボーンという街で食べたフィッシュ&チップスです。レ...

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白ビールとイギリスでのパブでの飲み方

最近、出張で後泊があるときに、現地のクラフトビールを飲むのがマイブームと以前話をしました。地元の福岡県では、たまに英国風パブでベルギーやドイツの白ビール(生)を飲んでリフレッシュしています。写真は、ドイツの白ビール「パウラーナー」です。白濁職で少しバナナの香りがするビールで、普通のスーパーなどでは買えないので...

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美味しいスコーン@仙台市

先週は、仙台出張で地元の友人おススメのスコーンをやっと食べに行く時間がありました。 写真にはありませんが紅茶を付けて、クリームティーにしました。外側がサックサックで中はホロホロの「プレーン」と「ゴマ」の甘くない私好みのスコーンでとっても美味しかったです。イギリス本場のクリームティーのようにクロテッドクリームで...

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イギリス留学中の異文化交流:テニススクール

皆さん、最近運動してますか?私は朝の犬の散歩くらいでほとんど運動はしてません。ただ、学生時代から始めたテニスはいつかまた再開していと思い、テニスラケットを捨てれずにいます。今日は、イギリス留学でテニスをしたときのお話です。イギリスに留学するときに、日本からテニスラケットを持っていきました。高校時代からテニス部...

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マイブーム:クラフトビールと握りたてのおにぎり専門店

出張で後泊があるときは、地元のクラフトビールを飲むのが、最近のマイブームです。(マイブームという言葉は死語でしょうか?)。写真は、7月に新潟出張で飲んだ、コシヒカリを使った地元のクラフトビールです。すっきりとしたのど越しで美味しかったです。キンキンに冷えていたビールと新潟産の枝豆とのコンビネーションが最高でし...

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イギリスでのホームパーティーで好評だった 日本料理

皆さん、外国人の方とホームパーティーするとしたら、どんな日本料理をつくりますか?私は、イギリスに留学していたときに、外食よりもホームパーティーをする機会が多かったので、料理はあまり得意ではありませんでしたが、頑張って作ってました。例えば・・・ ぎょうざ 焼きそば かにかま、卵焼き、レタスのサラダ巻き寿司(わさ...

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リスク管理:イレギュラー時の段取り

先週から台風が発生し、今週の出張も台風の影響を受けそうです。皆さん、お仕事のリスク管理をどうようにされてますか?私は、航空会社に長年勤めていたせいが、台風などの天候不良による交通手段のイレギュラー時の段取りは念入りにする習慣がついています。例えば、先週は仙台出張でしたが、ちょうど帰りの仙台から福岡までの飛行機...

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イギリスの大学の図書館と少し食堂のはなし

皆さんは、集中して勉強するとき(仕事の資料を読むときなども)のお気に入りの場所はありますか?人によってはカフェなどで少しザワザワした場所の方が勉強がはかどるという方もいると思います。私はBGMがあったりザワザワした場所で集中するのは苦手で、静かな図書館の学習コーナーが好みです。本日は、イギリスに留学していた時...

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